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咖喱鸡肉饭的做法步骤1鸡大腿剁块、胡萝卜切大块、土豆切大块、洋葱切大丁备用。步骤2鸡肉用水焯熟备用。步骤3锅内放油烧热，加入洋葱丁爆香。步骤4加入鸡肉煸炒。步骤5胡萝卜块和土豆块煸炒。步骤6倒入清水炖煮10分钟左右，直到土豆鸡肉都熟烂为止。炖熟之后放入咖喱块，慢慢搅拌，至粘稠即可。（水大约没过大米一指关节厚度）土豆豆角焖饭的做法步骤11 12大火烧开，转小火，烧至水分干。步骤7放入青椒点缀。步骤8煮至黏稠关火。步骤9米饭蒸熟，盛出放入碗内，倒扣在盘内。舀上咖喱鸡肉即可食用。

照烧鸡腿饭的做法步骤1鸡腿提前浸泡半小时去去，冲洗干净。步骤2给鸡腿剃去骨头。步骤3往鸡腿肉中加入料酒、食用油、黑胡椒粉和盐，轻翻均匀腌制10分钟。步骤4制作调照烧酱汁，料酒、生抽、老抽、蚝油和蜂蜜拌匀备用。步骤5切好西兰花、胡萝卜和玉米笋。步骤6入沸水的锅中焯熟。步骤7锅热抹一层油，先放入有鸡皮的一面煎制，再翻面煎至两面微黄。***沙拉的做法步骤1沙拉的主要食材：金枪鱼罐头取出几块鱼肉，消化饼干4块，苦菊适量，彩椒，洋葱，玉米粒少许，鱼肉沥去油，青红椒撕成小块，洋葱切成小细条，消化饼干掰成小块备用。步骤8淋上照烧酱汁，盖上锅盖小火焖5分钟入味即可。步骤9事先煮好米饭，盛入碗中。步骤10照烧鸡腿切块和各蔬菜一起摆入碗中。

宫保鸡丁的做法步骤1准备好需要用的原料。步骤2先来处理花生，用热水浸泡生花生，十分钟后即可轻松去除红衣。步骤3用中温的油将花生仁炸制外表焦黄，沥干多余的油份，放凉备用，炸花生米凉透了才会更酥脆。步骤4鸡大腿剔去骨，去筋，将鸡腿上多余的油脂去除，我保留了小腿上的一部分鸡皮，大腿上部的鸡皮太过油腻，我将它们去除了。用刀在鸡肉上均匀的轻切十字花刀，这样便于稍后的腌制入味。步骤5把鸡腿肉切成丁后加入料酒、淀粉、盐、姜片后用手抓几下，腌制半小时以上。步骤6蒜切片，待会炝锅用。葱段从中间抛开，切成丁。手揉一开始会黏手，用摔的方法能快速形成面筋，一手拿刮板铲起面团，一手抓住往台面上摔，重复多次，静置一会儿，再重复，很快就能成团。步骤7炒这道菜要急火快炒，所以要在炒菜前用白糖、酱油、醋、料酒调一碗芡汁。步骤8锅热后放入油，油热后先放花椒，煸出香味后，将火调小再放入辣椒碎，此时油温要低，不然辣椒会糊，辣椒呈红褐色即可。步骤9倒入蒜片煸炒片刻后，倒入鸡丁后转大火，煸炒散开后，加入料酒和辣椒面，炒出红油后烹入已经调好的芡汁。步骤10出锅前放入已经放凉的花生仁和葱丁，翻炒几下后出锅享用。